عن مادو
بفضل أكثر من 170 عامًا من .التاريخ في قطاع الطعام، تمكن “مادو” من دمج الوصفات التقليدية مع المأكولات التركية التاريخية الأصيلة
لعب “مقهى مادو” دورًا مهمًا في نمو صناعة المواد الغذائية في تركيا من خلال إنشاء أول نظام امتياز محلي. تمكنا من تقديم أفضل المأكولات التركية الأصيلة بوصفات أصلية توارثتها الأجيال على مدار 60 عامًا ومن خلال أكثر من 394 فرعًا.
بدأت المغامرة مع “عثمان أجا”، الذي كان رأس عائلة “كانبور” عندما بدأت قصة نجاحنا في متجر بمساحة 25 مترًا مربعًا في مدينة كهرمان مرعش عام 1852
حتى أصبحنا ما نحن عليه اليوم مع أكثر من خمسة آلاف شخص بما في ذلك مئات من التنفيذيين والمتخصصين العاملين في المرافق الحديثة، وتقع على مساحة 33 ألف متر مربع ومنطقة مغلقة تبلغ 6500 متر مربع
وبالحديث عن بداياتنا، يجب ألا ننسى أول منتج لذيذ لدينا، وهو الآيس كريم التركي الشهير “دندورما”، والذي نتميز به في “مادو” عن العالم بأسره
:عندما نتحدث عن الآيس كريم، يخطر ببالنا بلدتان
.روما في إيطاليا وكهرمان مرعش في تركيا
على الرغم من انتشار الآيس كريم الروماني وإعادة إنتاجه في دول مختلفة على مدى فترات طويلة، فإن هذا ليس هو الحال بالنسبة للآيس كريم “الدندورما ” في كهرمان مرعش
تُعد النكهات الفريدة التي يبلغ عمرها 300 عام، واحدة من التقاليد الحصرية لمنطقة الأناضول ولا يمكن إنتاجها إلا في كهرمان مرعش. وتم استهلاكها من قِبل جميع أنحاء دول أوروبا والشرق الأوسط على مدار العشرين عامًا الماضية وهي مصدر ” دندورما مادو “.
والآن، لست مضطرًا للسفر لتذوق هذه التحفة الفنية. ففي “مادو مصر”، أحضرناها لك مباشرة من تركيا إلى القاهرة، مصر. لضمان استمتاعك بالطعم الأصلي للدندورما التركي.
أما بالنسبة إلى الأطباق التركية الرئيسية لدينا:
الغذاء، الفطور، الحلوى، المخبز التركي ومأكولات تركية أخرى
لذلك سنتحدث بفخر عن طاهينا التركي المتميز وفريقه المحترف.
ولكي نذكر تميزنا واهتمامنا بتقديم الأفضل لزوارنا الكرام، فقد تم تكريمنا بالجوائز التالية:
- أفضل الممارسات في إستراتيجية تجربة العملاء لجوائز “A.L.F.A” لعام 2017
- جائزة أفضل مقهى من قِبل “مجلس مراكز التسوق” 2016
- جائزة الطعم الممتاز للدندورما التركية – “معهد الذوق الدولي بروكسل” 2022
