الحســـاء
حساء العدس
LE 100
يقدم حساء العدس على طريقة مادو المميزه مع خبز الكروتون المحمص ويزين بصوص الببريكا الأحمر.
شوربة مشروم بالدجاج (جديد)
LE 150
حساء مكون من شرائح الدجاج مع المشروم والزعتر الطازج المخلوط في كريمة الطهي، ويقدم مع خبز الكيرتون
حساء الجمبري (جديد)
LE 180
حساء من الجمبري المطهو مع الكرفس والشبت والجنزبيل، ويقدم مع خبز الكيرتون والليمون
السلطات
سلطة الفتوش
LE 150
مزيج من قطع الطماطم والخيار والبصل الأخضر والفجل الأحمر والفلفل الأخضر والخس الروماني
سلطة النوردا
LE 230
مزيج مميز من مكعبات الطماطم الطازجة و البصل الأحمر و الفلفل الأحمر والأخضر والبقدونس المفروم، مغطاة بالجوز (عين الجمل) المجروش
سلطة زيتون بالزعتر
LE 170
مزيج من البهارات والأعشاب العطريه من البقدونس والنعناع والزعتر مع مكعبات الطماطم المقشرة والفلفل الأحمر
سلطة مشروم روكا بجبن البرميزان
LE 210
شرائح من الفطر الطازج المختار بعناية والممزوج مع نوعين من الجرجير والخيار
سلطة هاويان
LE 250
مزيج رائع من قطع الأناناس المشوية مع فصوص البرتقال الفيليه ومكعبات المانجو الطازجة والتفاح الأحمر والأخضر والعنب الأحمر مع الكرفس الطازج وخس...
مقبلات باردة
حمص و مخلل
LE 100
مغطى بالخيار المخلل وقطع صغيرة من الطماطم مع فلفل الهالبينو بزيت الزيتون مع أوراق النعناع الطازجة
طبق مقبلات مشكل
LE 350
مشكل شهى مكون من 5 أنواع من مقبلات المتبل والتبولة التركى والچاچيك والحمص والمحمرة
متبل
LE 115
مزيج من الباذنجان المشوى مع الزبادى والطحينة
مغطاة بالنعناع الطازج وبذور الرمان وزيت الزيتون الممتاز
مقبلات ساخنة
(حمص كباب (يقدم فقط فى المطعم
LE 255
سلطة الحمص الكريمية الساخنة مغطاة بقطع صغيرة من شيش الكباب والزبد السايح
(كبير) بطاطس محمرة
LE 100
تقدم مع إختيارك من التوابل (ملح أو ميكس التوابل المميز) بالإضافة إلى إختيارك من صوص الكاتشب أو الباربيكيو
باذنجان مع جبنة البارميزان
LE 250
شرائح من الباذنجان المقلى بجبن البارميزان والمغطى بجبن الموتزاريلا مع صوص الطماطم الايطالى بالريحان، بالريحان الطازج وزيت الزيتون
بطاطس محمرة
LE 80
تقدم مع إختيارك من التوابل (ملح أو ميكس التوابل المميز) بالإضافة إلى إختيارك من صوص الكاتشب أو الباربيكيو
ﻛـﺒﺎب ﺟﺒﻦ اﻟﺤـﻠﻮم
LE 200
أسياخ من الجبن الحلوم المشويه والخضروات الطازجه (طماطم شيرى، بيبى كورن، كوسه، طمام صن درايد)، بالفستق المجروش ويقدم مع صوص البيستو مايو
بوريك بالجبنة
LE 290
فرن مادو
بيدا البسطرمة
LE 320
عجينة البيدا المميزة مخبوزة فى الفرن مع البسطرمة ومزيج غني من الجبن. مزينة بالريحان الطازج وبذور السمسم وزيت الريحان العطري
بيدا البيبيرونى
LE 250
عجينة البيدا المميزه مخبوزة فى الفرن بالبيبيرونى ومزيج غني من الجبن. مزينة بالريحان الطازج وبذور السمسم وزيت الريحان العطري.
بيدا السجق
LE 330
عجينة البيدا المميزه مخبوزة فى الفرن بالسجق تركي ومزيج غني من الجبن. مزينة بالريحان الطازج وبذور السمسم وزيت الريحان العطري
بيدا كاريسيك
LE 355
عجينة البيدا المميزه مخبوزة فى الفرن مع السجق التركى والجبن بالإضافة إلى نوعين من اللحم المفروم والمتبل
بيدا مشكل الجبن
LE 250
عجينة البيدا المميزة مخبوزة فى الفرن مع مشكل غنى من الجبن الشيدر والموتزاريلا والكشكڤال و الجورجنزولا، بالريحان الطازج وبذور السمسم وزيت الريحان...
منقوشة زعتر
LE 200
عجينة المنقوش المميزه مخبوزة فى الفرن مغطاه بخليط من الزعتر وبذور السمسم مع زيت الزيتون
الدوﻧﺮ
دونر الدجاج فى خبز التورتيلا
LE 260
شرائح دونر الدجاج مع صوص الثومية بالمايونيز والخيار المخلل والبصل والطماطم والخس الطازج مع صوص الطحينة بالليمون وجبنة الموزاريلا الذائبة، يقدم فى...
ساندوتش دونر الدجاج
LE 245
شرائح دونر الدجاج مع صوص الثومية بالمايونيز والخيار المخلل والخس الطازج والطماطم وقطرات من صوص الطحينة فى خبز دونر برلين الطازج
طبق دونر الدجاج
LE 290
شرائح من دونر الدجاج الممتاز يقدم مع الأرز بالشعرية والبطاطس المقلية المبهرة وسلطة الطحينة بالليمون
دونر اللحم على طريقة إسكندر
LE 380
شرائح من لحم الدونر تقدم على خبز لافاش المحمص ومغطاة بصلصة إسكندرمع الزبدة المذابة
دونر اللحم فى خبز التورتيلا
LE 250
شرائح دونر اللحم مع صوص الثومية بالمايونيز والخيار المخلل والبصل والطماطم والخس الطازج مع صوص الطحينة بالليمون وجبنة الموزاريلا الذائبة، يقدم فى...
ساندوتش دونر اللحم
LE 250
شرائح دونر اللحم مع معجون الحمص المتبل والخيار المخلل والخس الطازج والطماطم وقطرات من صوص الطحينة فى خبز دونر برلين الطازج
طبق دونر اللحم
LE 365
شرائح من لحم الدونر الممتاز يقدم مع الأرز بالشعرية والبطاطس المقلية المبهرة وسلطة الطحينة بالليمون
أطباق اللحــوم
ﺑﻴﺘﻰ ﻛــﺒﺎب أچـﻴﻚ
LE 320
كفتة أجيك المشوية على الفحم
تقدم مع سلطة البصل والسماق والخضروات المشوية (الفلفل الحار والطماطم)
فستيكيلى كباب باشا
LE 400
كفتة كباب باشا مع حبات الفستق والصنوبر وأوراق النعناع والبقدونس المفرومين. تقدم على خبز لافاش الطازج
كباب أدنا الحار
LE 350
كفتة أدنا المشوية على الفحم تقدم مع البرغل وخبز لافاش الطازج مع سلطة البصل والسماق والخضروات المشوية (الفلفل الحار والطماطم)
كباب أورفا
LE 350
كفتة أورفا المشوية على الفحم تقدم مع البرغل و خبز لافاش الطازج مع سلطة البصل والسماق والخضروات المشوية (الفلفل الحار والطماطم)
سندوتش كوزباشي كباب (جديد)
LE 300
سندوتش قطع طرية من كباب الكندوز مع بطاطس مقلية مقرمشة وشرائح الطماطم الرفيعة، مع مزيج من الخيار المخلل أو الفلفل الحار وصوص الباربكيو، مع لمسة من...
ملفوف بيتى كباب
LE 390
كفتة اللحم المتبلة والمشوية على الفحم ملفوفة فى خبز لاڤاش المشوى ومغطاة بصوص إسكندر
أطباق مادو السبيشيال
(تقدم لفرد) مشويات مشكلة
LE 490
إختيارك من مشويات كباب أورفا أو كباب أدنا أو شيش كباب ( كفتة الضأن أو كوزباشى شيش) بالإضافة إلى واحد سيخ من شيش الطاووق المشوى + سيخ كفتة دجاج
(دجاج توزدا طاووق (يقدم فقط فى المطعم
LE 700
دجاجة كامله مغطاه بالملح ومحشوة أرز بيلاف بالمكسرات ومطهوة فى الفرن
(كوزو إنجيك توزدا (يقدم فقط فى المطعم
LE 1550
موزة لحم الضأن، يقدم مع أرز بيلاف المبهر مع المكسرات المحمصة
سجق بالبهارات (جديد)
LE 270
سجق بلدي مشوي مع فلفل ألوان، متبل بمزيج من الكمون وبهارات النقانق، ويقدم في صلصة البوري ورشة من الفلفل الأسود وملح الطماطم
سودا دجاج بالليمون (جديد)
LE 220
كبد دجاج طري ومقلي في الثوم والزبدة، متبل بالفلفل الأسود والملح والقرفة، مع القليل من عصير الليمون الطازج
سودا دجاج بدبس الرمان (جديد)
LE 220
كبد دجاج طري مقلي مع الثوم والزبدة، متبل بشكل مثالي بدبس الرمان، مع القرفة وعصير الليمون الطازج والفلفل الأسود، ويقدم في مرق الدجاج الغني مع بعض...
كفتة النصف متر
LE 510
كفتة الأورفا المشويه على الفحم بالطريقة التركيه فى سيخ نصف متر مع قطع من اللحم بالعجين وخبز لافاش الطازج و سلطة البواز و تقدم مع البرغل التركي...
صينية الكباب (يقدم لشخصين)
LE 820
كفتة من لحم الضأن بالأعشاب مطهية فى الفرن مغطاه بالخضروات المشوية من الفلفل الحار والطماطم
طاجن الدجاج بالزبيب يقدم فقط فى المطعم
LE 520
دجاج طاووق بالصوص الأبيض مع الخضروات والزبيب الأحمر مع خليط من الجبن الموتزاريلا والشيدر مطهوة فى طاجن بالفرن مزين بالسمسم.
طاجن تستى كباب يقدم فقط فى المطعم
LE 690
قطع صغيرة من لحم الضأن والخضروات المشكلة والمطهية مع صوص الطاجن المميز فى جرة من الفخار فى الفرن ومغطاة بعجين لافاش
طاجن كوزباشى تافا يقدم فقط فى المطعم
LE 590
قطع من اللحم البقرى والخضروات المشكلة والمطهية مع صوص الطاجن المميز مغطى بعجين لافاش بالسمسم والحبوب السوداء
طاجن كوزو برزولا سوتيه يقدم فقط فى المطعم
LE 1450
٥ ريش من لحم الضأن مع الخضار الطازج، مغطاة بخبز لافاش مع رشة من السمسم والحبوب السوداء – يطهى في طاجن في الفرن
ايت سوتيه (جديد)
LE 650
طاجن بلحم الكندوز المطبوخ مع مزيج من الطماطم والفلفل الألوان والبصل الأبيض والثوم والزبدة والصلصة البيوريه والهريسة التركية، مع بعض الكمون والملح،...
طاجن مادو (جديد)
LE 670
.طاجن من قطع كباب الأورفا ولحم الكندوز وبابا غنوج، مطبوخ مع مزيج من فلفل الألوان ودبس الرمان وعين الجمل والكمون والملح، ومغطى بخبز اللافاش...
طاجن كوزو برزولا سوتيه يقدم فقط فى المطعم
LE 820
٥ قطع من ريش لحم الضأن والخضروات المشكلة والمطهية مع صوص الطاجن المميز مغطى بعجين لافاش مزين بالسمسم والحبوب السوداء.
طاجن الجمبري (جديد)
LE 690
طاجن من الجمبري والمشروم الممزوج بالفلفل الألوان والبصل والثوم والزبدة والوايت صوص وجبنة ميكس شيدر وصوص بيستو والجنزبيل الطازج والملح
طاجن موزة ضاني
LE 900
موزة من لحم الضأن المطهوة مع صوص المشاوى التركي والتوابل العطرية المميزة في جرة من الفخار.
كباب على نازك
LE 390
قطع من لحم الضأن المميز على باذنجان مشوى ومغطى بجبن الكشكفال المذاب والفستق المفروم
كوزو كول (كيلو ونصف) يقدم فقط فى المطعم
LE 2200
كتف الضأن، يقدم مع أرز بيلاف المبهر مع المكسرات المحمصة
كوزو كول توزدا (كيلو ونصف) يقدم فقط فى المطعم
LE 1950
كتف الضأن، يقدم مع أرز بيلاف المبهر مع المكسرات المحمصة.
كومبو إسبتادا دجاج ولحم
LE 475
سيخ من قطع الدجاج وسيخ من قطع اللحم المشويان على الفحم (يمكنك الإختيار بين لحم الضأن أو اللحم البقرى)
مشويات مشكله (تقدم لفردين)
LE 800
سيخ من كباب أورفا + سيخ كباب أدنا + سيخ من كفتة الضأن + سيخ كباب كوزباشى + سيخ شيش طاووق + سيخ كفتة دجاج + جوانح الدجاج المشوي.
أطـــباق الدجاج
إسبتادا الدجاج المشوى
LE 340
عدد 2 سيخ من شيش طاووق المشوى . تقدم مع البرغل على الطريقة التركية والبطاطس المقلية المتبلة
دجاج بالزعتر
LE 550
نصف دجاجة مشوية بالزعتر مغطاة بجبن الكشكڤال المميز بالصنوبر المحمص. تقدم مع سلطة السماق والبصل مع الفلفل المشوي والطماطم
سندوتش شيش طاووق (جديد)
LE 270
سندوتش شيش طاووق مشوي مع بطاطس مقلية مقرمشة وشرائح الطماطم ومزيج من الخيار المخلل أو الفلفل الحار – متبل بصوص الباربكيو مع لمسة من بهارات الشرق...
الأطباق الغربية
ساندوتش برجر ألاتوركا
LE 340
200 جرام من برجر اللحم المشوى محشو جبن مشكل ومغطى بجبنة الحلوم المقلية واللحم المقدد مع الخضروات الطازجة
كوردون بلو
LE 350
صدر الدجاج المقلى محشو ببيروني لحم بقري فاخر مع الديك الرومي مدخن ومزيج من مشكل الجبن الذائب
المكرونه
مكرونة أراببياتا
LE 200
مكرونة بينى مع صلصة الريحان الإيطالية الرائعة مغطاة بجبنة البارميزان الفاخرة والريحان العطري الطازج والفلفل الحار
مكرونة بستو بالدجاج
LE 390
مكرونة فوسيلي مع صوص كريمة البيستو الأصلية مع قطع الدجاج اللذيذة ومغطاة بجبنة البارميزان الفاخرة والصنوبر
هاڤانا تشيلي فتوتشينى
LE 395
مكرونة فتوتشينى غنية بخليط من مذاق الجمبري مع الصلصة الحمراء الحارة بالإضافة إلى الطماطم المجففة والبروكلي الطازج